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「保健食品開發及研發成果論壇」

2012/05/24

1.何謂健康食品:

民國88年公布~健康食品管理法}定食可只提供特殊營養素或具有特定之保健功效，特別加以經審核可之標示或廣告，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品。

各國法定名稱為:

1. 美國-膳食補充品
2. ‚日本-特定保健用食品
3. ƒ中國大陸-保健食品
4. „台灣-健康食品

2.功能性評估:

健康食調節血脂、腸胃功能改善、改善骨質疏鬆、牙齒保健、免疫調節、調節血糖、護肝功能、抗疲勞、延緩衰老、促鐵吸收、調節血壓、不易形成體脂肪、輔助調節過敏體脂。

3.健康食品開發策略重點:

1. 行銷與科學角度的平衡
2. ‚素材、原料及配方的選擇與設計
3. ƒ科學文獻及專業諮詢
4. „完整的專案規劃
5. …功能/安全/安定/衛生/成分營養評估
6. 生產(GMP)與品管
7. ‡查驗登記

4.健康食品工廠良好作業規範 (GMP)88年7月2日公告

法源依據:健康食品管理法第10條

1. 總則
2. 廠區環境
3. 廠房與設施
4. 設備與用具
5. 人員與訓練
6. 衛生管理
7. 製程管理
8. 品質管制
9. 檢驗與量測
10. 包裝與標示管制
11. 倉儲與運輸管制
12. 申訴與成品回收
13. 紀錄與報告之處理
14. 附則

 5.高血壓的根本原因:血壓不足

血壓:心臟輸出血量X周遭血壓總阻力

頭髮=0.018cm

微血管1/18=0.001cm

人體血管長度=161000km

降血壓藥=降低血流=濃縮血液

補充降壓藥物中大缺陷:

1. 血壓反彈
2. 心跳增快
3. 血栓增加
4. 腎元破壞
5. 肝負荷加大